Furnu a cunvizzioni diggitali

Lu WR60L è nu furnu a cunvizzioni diggitali pruggittatu pi panifici artiggianali, cucini pasticceri di l'alberghi, stazzioni di pasti liggeri di caffè e upirazzioni di catina di risturanti. Dotatu di n'impronta cumpatta di sulu 640×760×640mm, chista unità di 60L veni di serii cu 4 pusizzioni di vaschetti, accittannu vaschetti standard di 435×315mm-na suluzzioni idiali pi spazziu-cucini cummirciali cuscienti ca richièdunu prufissiunalità{p.

Dotatu di nu panneḍḍu di cuntrollu dû micruprucissuri e 12-mimoria di ricitti, lu WR60L cunzenti a l'upiratura di sarbari li paràmitri di cucina usati spissu pi nu ricurdu dû toccu, assicurannu la cunsistenza dû batch -a-batch riducennu ô stissu tempu l'affidabbilità ncapu l'abbilità. Lu sistema di vintilatura rivirsìbbili ntigratu nzèmmula a l'iniezzioni di vapuri duna na circulazzioni uniformi di caluri pi nu sviluppu uniformi di brunimentu e crusta eccizziunali ntê pani artiggianali. L'intervallu di timpiraturi di 0-350 gradi supporta tuttu, dâ pruva a timpiraturi vasci â cucina viloci a caluri àutu.

4-Capacità standard dû vasu 'n mpronta cumpatta -La càmira di 60 litri ospita 4 pusizzioni di vaschetti pi padeddi standard di 435×315 mm, suddisfannu li bisogni di pruduzzioni cutiddiani dê panifici boutique e dê sizzioni di pasticceria dê risturanti. Cu misurazzioni esterni di sulu 640×760×640mm (occupannu cchiù picca di 0,5m2 di spazziu ntô bancu), lu WR60L s'intigra senza prubblemi ntê piani di travagghiu cummirciali standard.

Mimoria di 12 ricetti, Unu-Tucca Cunzistenza -Lu panneḍḍu di cuntrollu dû micruprucissuri sarba nzinu a 12 ricippi usati spissu, acquistennu li paràmitri dâ timpiratura, dû tempu e dâ modalità vintulatrici. Lu ricurdu dû toccu garantisci risultati coerenti pi ogni batch, mentri l'interfacci ntuitiva cunzenti ô novu pirsonàli di raggiùngiri na pruficienza cu na furmazzioni minima-riducennu sia lu tempu di 'mbarcu ca l'erruri upirativi.

Ventilaturi rivirsìbbili + Circulazzioni di l'aria cauda -Lu vintilaturi di circulazzioni havi na funzioni di rutazzioni rivirsìbbili, altirnannu la dirizzioni pi criari turbulenza di flussu d'aria multidirizziunali dintra la càmira. Chistu elimina efficacimenti li zoni morti di cucina e duna n'unifurmità di timpiratura supiriuri rispettu ê vintilatura a dirizzioni fissa-. Quannu si cuciunu nta tutti e 4 li vaschetti, si utteni nu brunimentu custanti di l'autu ô vasciu senza bisognu di rutazzioni manuali dû vaschettu a menzu ciclu -.

Iniezzioni di vapuri pi crusti artiggianali -Lu sistema a vapuri ntigratu duna umidità atumizzata duranti la fasi di cucina nizziali, prumuvennu lu sviluppu di crusta croccanti e sgricciata supra li baguette, la ciabatta e li pani artiggianali sigillannu l'umidità nterna pi na briciola tenra. Lu vulumi dû vapuri è arriggistrabbili pi accittari vari riquisiti di ricitta.

Spettru di timpiraturi ampiu 0-350 gradi -L'intervallu di timpiraturi va di l'ambienti a 350 gradi, cummigghiannu tutti li cosi, dâ firmintazzioni a timpiraturi vasci e dâ cucina a timpiratura media â cucina rapida a caluri àutu. Lu massimu di 350 gradi è adattu ê pizzi e a l'articuli arrustiti ca richièdunu n'abbruciatura viloci, mentri li timpiraturi di gamma media su' boni pâ cucina di pricisioni di turti, pani e biscotti.

Tutti-Custruzzioni 'n acciaiu, Custrujutu pi Ristàri -L'esternu è fabbricatu di lastra d'acciaiu 'nossidabbili 0,8 mm 201 pâ risistenza â curruzzioni e l'intigrità strutturali. La càmira è prisentata d'acciaiu 'nossidabbili 0,8 mm a specchiu -, dunannu na supirfici ultra-liscia ca risisti a l'adisioni dû grassu e si pulisci senza sforzu doppu lu sirvizziu. Lu pisu nettu di 52 kg rifletti na custruzzioni robusta pruggittata pi usu cummirciali a àuta -friquenza.

 

 

 

 

 

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